Guiso carrero


Ilustración Maria Jose Daffunchio

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Un potpurrí, un podrido,

como el de Sancho.

Así, ardiente y sucia,

grasienta y bienoliente,

estaba su cabeza.

Llena de sabores fuertes,

del hambre del obrero,

así, flamea su cabeza.

Va, contra las recetas

maricas, él va.

Chorizos, hueso,

carne, grasa,

oreja, zapallo,

papa y batata,

ajo porro,

pimienta y ají.

Hundiéndose en el espeso

guiso con cortinas de

milonga y buseca.

Las sobras borbotando,

dan ese sabor de alegría

de festival pasional,

de deseo y alucinación,

de coraje sin dudas,

de nomeolvides de verdad,

de amores de muerte,

de odios compulsivos,

de errores a sabiendas,

de mugres disimuladas,

de palabras dulces,

de mentiras sutiles,

de golpes sangrientos,

de inolvidable charla,

de grito y carcajada bruta,

de tristezas ocultas en la risa,

de vicios íntimos,

de olores y sabores,

una cabeza de guiso

hirviente,

maloliente,

denso,

pesado,

de ésos que baja un vino,

así, así, sin más,

va por la vida…

Lucas López Martín

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